路边的蜂蜜值得购买吗劝你看完这几点再决定

相信不少人遇到过马路边上的蜂农，一张简易的桌子，一个言简意赅的牌子，通常写着“现采现卖”“纯正蜂蜜”等字样，背后放置着养殖用的蜂箱。

养蜂场景摆在面前，加上价格普遍较为便宜，所以不少人会选择尝试购买。那么，对于已购买和意向购买的人群，难免会产生这些疑问：这些蜂蜜到底是不是纯正的蜂蜜呢？真的值得买吗？为什么蜂农要选择在路边养殖蜜蜂呢？

针对以上问题，作为纯正西藏蜂蜜的布瑞藏蜜，将站在专业的角度，来为大家一一进行解答。

路边的蜂蜜那么便宜？是纯正的蜂蜜吗？

俗话说，一分价钱一分货。路边养蜂人售卖的蜜大多是水蜜，何为水蜜？说白了，就是含水量比较高的蜂蜜。

蜜蜂在酿制蜂蜜时，会将花蜜采集到蜂巢之中，然后还要经过一段时间的酿造，有点像人类制酒一般。酿制成熟后，蜜蜂会将蜂巢封盖，整个过程大概在5-10天左右。而路边养蜂人为了让蜜蜂在流蜜期多采花蜜，会在蜂巢没有封盖之前就去摇蜜，基本上每隔1-2天就会采集一次。这种蜂蜜含水量非常大，属于不成熟蜜，没什么营养，成本也比较低。

如果你非要论个真假，那么，可以确定的是，凡是在蜜源充足阶段产出的蜂蜜，大多数都是真的蜂蜜，比如说春天花期。只是成熟度及营养含量会有些许差别。

另外，不少路边养蜂人养殖的都是意蜂，因为采集蜜源较为单一，味道和营养都不如纯正的土蜂蜜或者藏蜜，所以价格便宜也是情有可原。

相比较便宜的路边蜂蜜，诞生于西藏的布瑞藏蜜价格高于大多数同类产品，也充分说明了“一分价钱一分货”。蜜源植物均来自当地的藏药花科植物，使布瑞藏蜜不仅有着天然野生蜂蜜的营养价值，更具有多种藏药的调理作用。

同时，负责采蜜的蜂种也是西藏特有的喜马拉雅蜂，它们仅生存于雅鲁藏布江流域，独特的环境造就了它们极强的适应性和生命力。另外，西藏拥有纯净的水源、充足的光照、洁净的空气，为各种植物的生长提供了最为有利的天然环境。总之，因为足够好，才有底气卖得贵。

养蜂人为什么要在路边养殖蜜蜂？

归根结底，在路边养殖蜜蜂是养蜂人为了压缩成本、便于销售的选择。

首先，蜂箱和销售地点都放在路边，是为了节省人力，如果蜂箱放置太远，则需要更多的人力成本投入；其次，许多追花期的养蜂人都不是当地人，在短暂的花期阶段，寻觅一个合适的市场摊位是非常不现实的事情，所以大多数养蜂人选择在路边进行摆摊销售。

最后，也是最关键的一点。道路两侧是人流量和车流量最大的地方，这种“看似原生态”的蜂蜜养殖能够吸引消费者的注意，从而更有利于蜂蜜的销售。

路边蜂蜜真的值得购买吗？

一瓶蜂蜜的好坏，不能直白的用真假来区分，而应该用“合格”的标准来判断。

如何辨别蜂蜜是否合格呢？在选择蜂蜜的时候，天然成熟蜜一定是合格的最低标准。成熟蜜是指蜜蜂采花蜜后，将其封装到蜂巢之中，经过5-10天的自然酿造、脱水，并使双糖转化为单糖(葡萄糖、果糖)。自然成熟的蜂蜜营养价值高、不含添加剂，能够保存很长时间。

综上所述，购买蜂蜜一定不要单单看表象及价格，而要选择合格、健康的蜂蜜，并长期科学饮用，才能受益终身。

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